Chardonnay

A Chardonnay é a uva branca mais famosa e versátil do mundo, comparável à Cabernet Sauvignon entre os tintos. Originária da Borgonha, onde produz vinhos elegantes e complexos, a casta se consagrou também em regiões do Novo Mundo como Califórnia, Chile e Austrália. Reconhecida por sua capacidade de envelhecimento em carvalho, a Chardonnay pode resultar em diversos estilos, desde vinhos leves e minerais, como o Chablis, até encorpados e potentes, como o Meursault. Amplamente cultivada, sua qualidade varia muito, sendo essencial considerar o produtor. Além disso, exemplares mais simples são consumidos jovens, enquanto vinhos como o Montrachet podem envelhecer por décadas.

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