Riesling

Riesling é uma variedade de uva branca originária da Alemanha, conhecida por sua versatilidade e capacidade de refletir o terroir onde é cultivada. Produz vinhos que vão desde secos e minerais até extremamente doces, como os vinhos de sobremesa. Os aromas mais comuns incluem frutas cítricas, como limão e lima, além de notas de pêssego, damasco e, em alguns casos, um leve toque de petróleo. A acidez alta, característica da Riesling, proporciona frescor e excelente potencial de envelhecimento. Muito valorizada, é usada em vinhos de regiões como Mosel, Alsácia e Áustria.