Manzoni Bianco

A Manzoni Bianco, também conhecida como Incrocio Manzoni 6.0.13, é uma uva branca italiana criada na década de 1930 pelo professor Luigi Manzoni, resultado do cruzamento entre Riesling Renano e Pinot Bianco. Originária do Vêneto, destaca-se por sua alta qualidade aromática e equilíbrio natural, combinando a elegância floral e mineral do Riesling com a estrutura e suavidade do Pinot Bianco. Produz vinhos de cor amarelo-palha, com aromas de pêssego, maçã verde, flores brancas, mel e toques minerais, além de uma acidez vibrante que garante frescor e longevidade. É uma variedade versátil, utilizada tanto em vinhos jovens e aromáticos quanto em versões mais complexas, com fermentação em barrica ou envelhecimento sobre as borras.