Tinta Negra Mole

A Tinta Negra Mole é uma variedade de uva tinta predominante na produção de vinhos fortificados da Madeira. Originalmente considerada uma uva simples, ela ganhou destaque devido à sua adaptabilidade e versatilidade, sendo capaz de produzir vinhos de diferentes estilos, desde secos até doces. A Tinta Negra Mole é conhecida por suas características aromáticas que variam de frutas vermelhas e notas de especiarias a nuances de chocolate e café, dependendo do processo de envelhecimento. É amplamente utilizada em blends, mas também é capaz de produzir vinhos de alta qualidade, com boa acidez, equilíbrio e um final agradável.