Nebbiolo

Nebbiolo é uma casta de uva tinta originária do Piemonte, Itália, amplamente conhecida por ser a base dos vinhos Barolo e Barbaresco, considerados entre os melhores e mais longevos do mundo. Caracteriza-se por produzir vinhos de grande estrutura e complexidade aromática, com notas de frutas vermelhas, rosas, alcaçuz, especiarias e um toque de trufas. No paladar, apresenta taninos firmes, alta acidez e uma cor relativamente pálida, mas com excelente capacidade de envelhecimento. Nebbiolo é sensível ao terroir e expressa intensamente as características da região onde é cultivada, sendo especialmente adaptada às encostas ensolaradas e calcárias do Piemonte.