Castelão

A Castelão é uma uva tinta tradicional de Portugal, amplamente cultivada na região da Península de Setúbal, mas também encontrada no Alentejo, Tejo e Lisboa. Conhecida por sua resistência ao clima quente e seco, produz vinhos de cor rubi intensa, com aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, além de notas de especiarias e nuances terrosas. Seus vinhos têm bom equilíbrio entre acidez e taninos firmes, o que lhes confere potencial de envelhecimento. É uma variedade versátil, utilizada tanto em vinhos varietais como em blends, combinando bem com carnes vermelhas, ensopados e queijos curados.