Poulsard

A Poulsard é uma uva tinta tradicional da região do Jura, na França, conhecida por produzir vinhos tintos leves e elegantes, bem como vinhos rosés e espumantes. Suas cascas finas resultam em vinhos de coloração pálida, quase translúcida, mas com sabores complexos e delicados. No nariz e no paladar, é comum encontrar notas de frutas vermelhas frescas (morango e framboesa), flores, especiarias suaves e um toque terroso característico. É uma casta que reflete o terroir do Jura, sendo frequentemente usada em vinhos de estilo natural ou minimalista, com alta acidez e versatilidade gastronômica.