Cercial

A uva Cercial é uma casta branca cultivada principalmente em Portugal, presente em regiões como Dão, Bairrada e Madeira. Conhecida por sua alta acidez e frescor, é frequentemente utilizada na produção de vinhos brancos leves e elegantes, além de vinhos fortificados na Ilha da Madeira. Seus aromas geralmente remetem a frutas cítricas, maçã verde e notas florais, enquanto no paladar oferece estrutura equilibrada e um final persistente.