Gouveio

A uva Gouveio é uma casta branca tradicional de Portugal, especialmente cultivada no Douro, onde contribui para vinhos brancos de alta qualidade e também para o Vinho do Porto branco. Conhecida por sua excelente acidez e frescor, ela apresenta aromas vibrantes de frutas cítricas, como limão e toranja, além de notas minerais e florais delicadas. Seu perfil estruturado e equilibrado permite tanto a produção de vinhos jovens e refrescantes quanto de exemplares mais complexos, que podem passar por envelhecimento em madeira, ganhando maior profundidade e riqueza aromática.