Vermentino

A Vermentino é uma uva branca de origem mediterrânea, cultivada principalmente na Itália (Sardenha, Ligúria, Toscana), na Córsega e no sul da França, onde também é chamada de Rolle. Adaptada a regiões de clima quente e influência marítima, produz vinhos frescos, vibrantes e aromáticos, com notas de frutas cítricas, pera, maçã verde, ervas frescas e um característico toque salino e mineral. É uma variedade que se destaca pela acidez equilibrada, leveza e elegância, sendo ideal tanto para vinhos varietais quanto para cortes, especialmente em regiões litorâneas.