Azal

A uva Azal é uma casta branca tradicional da região dos Vinhos Verdes, em Portugal, conhecida por sua elevada acidez e caráter vibrante, que resulta em vinhos leves, frescos e de perfil mais austero; apresenta aromas cítricos e herbáceos, com notas de limão, maçã verde e leve toque vegetal, sendo frequentemente utilizada em cortes para conferir vivacidade e longevidade aos vinhos, embora em versões monovarietais possa mostrar um estilo mais direto e refrescante, ideal para consumo jovem.