Jaen / Mencía

A uva Mencía, originária do noroeste da Espanha, especialmente nas regiões de Bierzo, Ribeira Sacra e Valdeorras, tem se destacado por produzir vinhos frescos e elegantes. Seus vinhos são caracterizados por aromas de frutas vermelhas frescas, como morango e cereja, além de notas florais e herbáceas. Com corpo leve a médio e boa acidez, os vinhos de Mencía podem ter grande potencial de envelhecimento e muitas vezes apresentam uma mineralidade marcante, especialmente em solos de ardósia. A casta, que antes era usada em vinhos simples, passou por uma renovação, ganhando reconhecimento por sua complexidade e expressividade.