Grüner Veltliner

Grüner Veltliner é uma uva branca originária da Áustria e é considerada a variedade mais importante do país. É conhecida por produzir vinhos frescos, aromáticos e com uma acidez marcante, o que os torna altamente versáteis. Geralmente apresenta notas de frutas cítricas, como limão e maçã verde, combinadas com nuances de pimenta branca e ervas. Dependendo da região e das técnicas de vinificação, os vinhos Grüner Veltliner podem variar de estilos leves e frescos a exemplares mais complexos e encorpados, sendo ideais para harmonizar com pratos leves como saladas, peixes e queijos suaves, ou até pratos mais ricos como carnes brancas e aves. A região de Wachau, na Áustria, é particularmente famosa pela produção de alguns dos melhores exemplares dessa variedade.