Tinto Cão

A uva Tinto Cão é uma variedade tinta nativa de Portugal, destacando-se no Douro, especialmente para a produção de Vinhos do Porto. Ela é conhecida por seu rendimento baixo e bagos pequenos, mas concentra aromas intensos e taninos marcantes. Seu perfil é muitas vezes descrito com notas de frutas escuras, especiarias e um toque mineral. Apesar de seu cultivo ser desafiador, ela contribui com estrutura e longevidade aos vinhos em que é usada, tornando-se uma casta importante na viticultura portuguesa.