Avesso

A uva Avesso é uma casta branca portuguesa típica da região dos Vinhos Verdes, especialmente da sub-região de Baião, conhecida por originar vinhos mais estruturados e encorpados em comparação a outras variedades locais; apresenta boa capacidade de maturação, resultando em menor acidez relativa e maior teor alcoólico, com perfil aromático marcado por frutas maduras, como maçã e pêra, além de notas florais e, por vezes, minerais, sendo bastante valorizada pela sua aptidão gastronômica e potencial de evolução em garrafa.