Inzolia

Inzolia, também conhecida como Insolia, é uma uva branca autóctone da Sicília, amplamente utilizada na produção de vinhos brancos frescos e aromáticos. Os vinhos elaborados com essa variedade costumam apresentar uma cor amarelo palha, com aromas que variam de frutas cítricas a notas florais e um leve toque de amêndoas. A Inzolia é valorizada por sua acidez equilibrada e corpo médio, resultando em vinhos que são ao mesmo tempo refrescantes e elegantes. Além de ser frequentemente vinificada sozinha, a Inzolia também é utilizada em blends com outras variedades, como a Grillo, para criar vinhos mais complexos. É uma escolha ideal para acompanhar frutos do mar, pratos leves e queijos frescos. A casta tem se destacado na cena vinícola italiana, ganhando reconhecimento por sua qualidade e versatilidade.