Notardomenico

A Notardomenico é uma uva tinta rara e autóctone da região de Apúlia, no sul da Itália, especialmente ligada à área de Gioia del Colle. Redescoberta e valorizada por pequenos produtores locais, essa variedade se destaca por seu perfil aromático intenso, com notas de frutas vermelhas maduras, especiarias e um toque terroso. De maturação média e boa resistência climática, a Notardomenico tem sido vinificada com foco em vinhos estruturados, equilibrados e com caráter genuinamente regional. Por sua raridade e ligação com o território, representa um importante resgate da biodiversidade vitícola apuliana.