Catarratto

A uva Catarratto é uma variedade branca amplamente cultivada na Sicília, sendo uma das mais tradicionais da região. Conhecida por sua boa acidez e frescor, produz vinhos aromáticos com notas cítricas, florais e de frutas brancas, além de um leve toque mineral. Pode ser usada tanto para vinhos varietais quanto em cortes, trazendo estrutura e equilíbrio. É uma uva versátil, utilizada na produção de vinhos brancos secos e também em alguns estilos fortificados, como o Marsala.