Sémillon

Sémillon é uma variedade de uva branca originária da França, amplamente cultivada em regiões como Bordeaux e na Austrália. É conhecida por sua versatilidade, podendo ser utilizada para produzir vinhos secos, doces e fortificados. Os vinhos elaborados com Sémillon geralmente apresentam aromas de frutas cítricas, mel e ervas, com uma acidez moderada que proporciona frescor e equilíbrio. Quando envelhecida, especialmente em barricas, a Sémillon desenvolve notas complexas de cera de abelha, nozes e frutas secas. Essa uva é frequentemente combinada com Sauvignon Blanc para criar vinhos notáveis, como os famosos Sauternes.