Weinert Carrascal Chardonnay 2023
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R$ 129,10
A Bodega & Cavas de Weinert foi fundada em 1975, em Luján de Cuyo, Mendoza, pelo brasileiro de origem alemã Don Bernardo Weinert, movido por sua paixão pelo mundo dos vinhos e pela filosofia de produzir vinhos de alta qualidade. Antes de iniciar o projeto, ele estudou detalhadamente o clima, solo e vinhedos de Mendoza e escolheu Luján de Cuyo como o local ideal. Em 1974, adquiriu um prédio histórico e o restaurou, trazendo a tecnologia mais avançada da época. Para garantir a excelência, associou-se a Raúl de la Mota, referência na enologia argentina e mundial, considerado o pai da vitivinicultura moderna e eleito melhor enólogo do século XX na Argentina.
Em 1996, o enólogo suíço Hubert Weber ingressou na bodega e, aos 27 anos, tornou-se o principal enólogo da casa, cargo que ocupa até hoje. Sob sua liderança, a vinícola mantém a identidade e a qualidade que marcaram sua história. Para Don Bernardo Weinert, a chave do sucesso está na consistência e fidelidade à própria filosofia, resumida em sua visão: "Enquanto você tiver sua própria filosofia e a mantiver ao longo dos anos, estará no caminho certo.".
Este Chardonnay de Luján de Cuyo, Mendoza, passa por fermentação alcoólica tradicional com aduelas de acácia por 20-25 dias a 16°C, seguido de fermentação malolática em 70% do vinho, equilibrando complexidade e frescor. Apresenta aromas de frutas tropicais, cítricas e notas florais da acácia. No paladar, tem boa estrutura, acidez equilibrada e final longo. Produzido a partir de vinhedos de 20 a 40 anos, situados a 900m de altitude, em solos mistos de areia e argila. Ideal para harmonizar com queijos, frutos do mar, peixes, saladas e massas com molho branco.
Estilo: Vinho Branco
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo, Mendoza
Uvas: 100% Chardonnay
Amadurecimento: Inox
Pontuações: 92 Adega
Certificações:
Álcool: 13,5%
Volume: 750ml
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