Monastrell / Mourvèdre

Monastrell, conhecida como Mourvèdre na França, é uma casta de uvas tintas amplamente cultivada no sudeste da Espanha, especialmente em regiões como Jumilla, Yecla e Bullas. A uva é famosa por produzir vinhos encorpados, ricos em taninos e com alto teor alcoólico, muitas vezes exibindo notas de frutas negras maduras como ameixa e amora, além de especiarias, couro e toques terrosos. Monastrell é bem adaptada ao clima quente e seco, o que a torna ideal para regiões mediterrâneas. Seus vinhos podem envelhecer bem, desenvolvendo complexidade e nuances com o tempo.