Vauversin Champagne Orpair Oger Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2018

Código: 7899984640936 Marca: Vauversin

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A Maison Vauversin, comandada atualmente por Laurent Vauversin e seu pai Bruno, é uma das mais antigas na região da Champagne, com raízes que remontam ao século XVII. A história começou em 1640, quando Nicolas de Vauversin plantou vinhas em Oger, na Côte des Blancs. Desde então, a vinícola passou por 15 gerações da família. Em 1930, o avô de Bruno, Fernand Vauversin, decidiu parar de vender suas uvas a comerciantes locais e começou a produzir e comercializar seu próprio Champagne, com o apoio de antigos colegas militares, que ajudaram a divulgar suas garrafas. Atualmente, a vinícola cultiva exclusivamente Chardonnay Grand Cru em três hectares, produzindo cerca de 18.000 garrafas por ano.

Desde 2011, a Maison Vauversin é certificada como orgânica, uma transição liderada por Laurent, que vê sua vinícola como um ecossistema integrado, buscando preservar sua biodiversidade e alma. Com práticas como fermentação com leveduras indígenas, maturação em garrafa com baixa dosagem de açúcar e uso mínimo de sulfitos, Laurent prioriza a expressão pura do terroir de Oger em seus Champagnes. Todas as garrafas são giradas manualmente, mantendo uma produção artesanal e um compromisso com a qualidade e sustentabilidade.

O Champagne Orpair Oger Grand Cru Blanc de Blancs é produzido a partir de vinhedos localizados em colinas chamadas “Les Chenets”, “Gallois” e “Charron”, com solo de giz branco. Feito exclusivamente com Chardonnay, é um vinho de colheita precoce (primeiro dia da safra), fermentado em barris de carvalho de 228 litros com mais de 20 anos, utilizando leveduras naturais e com mínima intervenção (baixo teor de sulfitos, não filtrado e não clarificado). O envelhecimento ocorre por 4 anos sobre as borras, com uma dosagem de apenas 3 g/L, entregando frescor, mineralidade e uma expressão autêntica do terroir de Oger.

Estilo: Espumante

País: França

Região: Oger, Champagne

Uvas: 100% Chardonnay

Amadurecimento: 48 meses em sur lie

Pontuações:

Certificações: Orgânico

Álcool: 12,5%

Volume: 750ml