Negroamaro

A Negroamaro é uma uva tinta amplamente cultivada na região da Puglia, no sul da Itália, especialmente no Salento. Seu nome, que significa "negro amargo", reflete tanto a cor intensa de suas cascas quanto as características marcantes de seus vinhos. Geralmente, produz vinhos encorpados, com aromas de frutas negras, especiarias e notas herbáceas. Os vinhos de Negroamaro podem ser secos e ricos em taninos ou mais leves e frutados, dependendo do estilo de vinificação, e são frequentemente usados em blends, como no famoso Salice Salentino DOC. Essa variedade destaca-se pela boa acidez e capacidade de adaptação ao clima quente da região, resultando em vinhos que harmonizam bem com pratos ricos e temperados.