Tinto Velasco

A Tinto Velasco é uma uva tinta rara e autóctone da região de Castela-La Mancha, na Espanha, historicamente usada em cortes, mas que também produz vinhos varietais de personalidade marcante. Adaptada a climas quentes e secos, apresenta boa resistência a doenças e amadurece cedo, originando vinhos de cor profunda, taninos firmes e acidez elevada. Seus aromas típicos combinam frutas negras maduras, especiarias, notas terrosas e, por vezes, nuances balsâmicas e herbáceas. Quando vinificada com cuidado, pode gerar tintos estruturados, complexos e de grande potencial gastronômico.