Ferrol

A Ferrol é uma uva tinta rara e autóctone da Galícia, sobretudo presente na Ribeira Sacra, onde vem sendo resgatada em pequenas parcelas de vinhas velhas. Produz vinhos de cor intensa, taninos firmes e acidez elevada, com grande potencial de guarda. No perfil aromático, apresenta notas de frutas negras maduras, especiarias e mineralidade, resultando em vinhos robustos e elegantes. Embora muitas vezes seja usada em cortes com outras variedades locais, como Mencía e Sousón, também pode originar rótulos varietais de forte identidade, reforçando o caráter autêntico da viticultura galega.