Sussumaniello

A Sussumaniello é uma uva tinta autóctone da região da Puglia, no sul da Itália, particularmente encontrada no Salento. Embora tenha origens antigas, possivelmente ligadas à Grécia, quase desapareceu no século XX, sendo recentemente redescoberta e valorizada por vinícolas locais. Seu nome, derivado de "somarello" (burro em italiano), faz referência à alta produtividade dos vinhedos jovens, que "carregam" muitos cachos, semelhante a um animal de carga. Produz vinhos de coloração intensa, com aromas de frutas vermelhas, especiarias e ervas mediterrâneas. Equilibrados e estruturados, seus vinhos são versáteis, harmonizando bem com carnes grelhadas, queijos curados e pratos tradicionais italianos.