Hãhã Hawkey's Bay Chardonnay 2023
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R$ 208,90
Em Te Reo Māori, Hãhã significa “recuperar o fôlego” e representa o sopro das conversas que aproximam as pessoas, das histórias e memórias que conectam passado, presente e futuro. Essa ideia inspira a identidade da vinícola, fundada a partir da união de três famílias apaixonadas por vinho e baseada nos valores de compartilhar, cuidar e respeitar a terra. Seus vinhos, reconhecidos internacionalmente, expressam as características de Marlborough e Hawke’s Bay, duas importantes regiões da Nova Zelândia, destacando-se pela intensidade de frutas e aromas. Hoje, a Hãhã está presente em diversos países e figura entre as marcas de vinho neozelandesas de rápido crescimento.
A sustentabilidade é um dos pilares da Hãhã, certificada desde 2011 pela Sustainable Winegrowing New Zealand, com todos os seus vinhedos, vinícolas e instalações de engarrafamento operando dentro desse programa. Entre suas práticas estão o uso de energia 100% renovável e instalações de engarrafamento carbono zero, garrafas leves produzidas com alto percentual de vidro reciclado, economia e reutilização de água, compostagem de resíduos da uva, redução de herbicidas e pesticidas com o uso de ovelhas nos vinhedos e práticas voltadas à biodiversidade do solo. A filosofia também incorpora o conceito Māori de kaitiakitanga, de proteção e preservação da terra, resumido pela máxima: “Se cuidarmos da Terra e das pessoas, cuidaremos do futuro.”
Este Chardonnay de Hawke’s Bay é elaborado principalmente com uvas de vinhedos da sub-região de Bridge Pa, onde o clima e os solos aluviais de boa drenagem favorecem a variedade. Após uma safra de excelente qualidade, as uvas foram delicadamente prensadas e o vinho fermentado com leveduras selecionadas, seguindo para amadurecimento sobre as borras e em carvalho francês, com 50% de fermentação malolática. Apresenta aromas de frutas de caroço maduras e sutis notas tostadas, enquanto em boca é encorpado, rico e refrescante, com sabores de nectarina, castanha-de-caju torrada e um persistente toque de brioche. Harmoniza muito bem com carne suína assada, massas cremosas com frango ou pode ser apreciado sozinho, levemente refrescado.
Estilo: Vinho Branco
País: Nova Zelândia
Região: Hawkey's Bay
Uvas: 100% Chardonnay
Amadurecimento: 6 meses em barris de carvalho francês
Pontuações:
Certificações: New Zealand Sustainable Winegrowing
Álcool: 12,5%
Volume: 750ml
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