Nerello Cappuccio

A Nerello Cappuccio é uma uva tinta autóctone da Sicília, tradicionalmente cultivada nas encostas do Monte Etna, onde desempenha papel complementar nos cortes com a Nerello Mascalese. De maturação média e casca fina, contribui com cor mais intensa, aromas florais e especiados, além de uma textura mais macia e envolvente aos vinhos. Embora raramente vinificada sozinha, é essencial para equilibrar estrutura e suavidade, trazendo notas de frutas vermelhas maduras, violeta, ervas e nuances minerais. Quando cultivada em solos vulcânicos, expressa um caráter elegante e vibrante, reforçando o estilo autêntico e refinado dos tintos etneanos.