Verdejo

A Verdejo é uma uva branca originária da Espanha, particularmente associada à região de Rueda, onde é a principal variedade usada na produção de vinhos brancos frescos e aromáticos. Os vinhos feitos de Verdejo são conhecidos por seus aromas vibrantes de frutas cítricas e tropicais, como limão, maçã verde e maracujá, além de notas herbáceas e um leve toque amargo no final, que é característico da uva. Possui boa acidez, o que a torna refrescante, e pode ser vinificada tanto em estilos jovens, frescos e sem passagem por barrica, quanto em versões mais complexas, com envelhecimento em madeira, que ganham corpo e profundidade.