Criolla Grande

A Criolla Grande, também conhecida como Criolla, Uva Chilena ou Criolla Sanjuanina, é uma variedade tinta amplamente cultivada na Argentina, especialmente nas regiões de Mendoza e San Juan. Descendente das castas trazidas pelos colonizadores espanhóis, é parente da Criolla Chica e da Mission (ou País). Historicamente usada para vinhos simples e de mesa, tem ganhado novo prestígio em vinhos leves, frescos e de baixo teor alcoólico. Produz vinhos de coloração rosada a rubi-clara, com acidez equilibrada, taninos suaves e notas de frutas vermelhas frescas. É valorizada pela resistência ao clima seco e ao calor, além de seu bom rendimento em vinhedos antigos.