Corvinone

A Corvinone é uma uva tinta típica da região do Vêneto, no norte da Itália, muitas vezes confundida ou utilizada em complemento à Corvina. De bagos grandes e casca grossa, é especialmente valorizada na produção de vinhos como Valpolicella, Amarone e Recioto, por sua excelente capacidade de desidratação, fundamental no processo de Appassimento. Contribui com estrutura, volume em boca, notas de frutas escuras maduras, ervas e um toque especiado, além de trazer frescor e equilíbrio tânico aos cortes, complementando a elegância da Corvina com mais intensidade e profundidade.