La Croix de Saint Jean Minervois Lo Paire 2015

Código: 3770001113548 Marca: Domaine La Croix de Saint Jean

R$ 468,00

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La Croix de St Jean é uma história de família onde três gerações colaboram no dia a dia. Robert, o pai, encarna a tradição e a sabedoria, enquanto Virginie e Michel trazem modernidade e rigor. Seus filhos, Alexis e Annabelle, estão totalmente envolvidos com energia, representando o futuro da propriedade. Michel, apaixonado por rugby e vinho, compara a criação de um grande vinho a uma sinfonia ou a um jogo de rugby, onde cada safra exige estratégia, rigor e colaboração.

O vinhedo, após uma seleção minuciosa dos solos, se estende por 11 hectares com parcelas variadas de acordo com o solo, exposição e altitude. Com idades entre 10 e 50 anos, as vinhas são cultivadas de forma tradicional e respeitosa com o meio ambiente. A adega, equipada com pequenas cubas, permite uma vinificação precisa, adaptada a cada lote, para preservar a qualidade e identidade de cada vinho.

Lo Paire significa "O Pai" na antiga língua occitana e é parte fermentado em barricas de carvalho e posteriormente envelhecido por 12 meses em barricas novas de diferentes tamanhos. Vinho de bastante estrutura, com muita fruta escura madura, pimenta do reino e uma nota floral.A boca é profunda, com taninos finos e aveludados. Acompanhe carnes assadas como pernil de cordeiro.

Estilo: Vinho Tinto

País: França

Região: Minervois, Languedoc-Roussillon

Uvas: 70% Syrah, 25% Syrah e 5% Mourvèdre

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso.

Pontuações: 92 Robert Parker | 88 Decanter

Certificações:

Álcool: 14,5%

Volume: 750ml