Thomas Frissant Les Perruches 2022
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- 1x de R$ 289,90 sem juros
- 2x de R$ 144,95 sem juros
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R$ 275,40
Thomas Frissant, aos 27 anos, assumiu em 2019 um domínio de 14 hectares nos primeiros contrafortes da comuna de Mosnes, com vinhedos em conversão para a agricultura biológica. Seus solos de argila com sílex deram origem a três linhas de vinhos: Tout en Canon, vinhos leves e descomplicados (Chardonnay, Grolleau, Gamay); Lieux-dits, com seleção parcelar (Sauvignon, Chenin, Côt); e Les Terroirs, provenientes das melhores parcelas (Gamay, Chenin, Côt). Antes de iniciar sua produção, Thomas viajou por diversas regiões vitivinícolas do mundo — como Borgonha, Nova Zelândia, Rhône Setentrional, Clare Valley e Bandol — trocando experiências com outros apaixonados por vinho, o que fortaleceu sua decisão de seguir carreira e desenvolver um estilo próprio.
O domínio está localizado nas denominações Touraine e Touraine Amboise, além de produzir também Vins de France. Em Touraine, elabora um Sauvignon Blanc mineral e vibrante, dois Gamays (um leve e outro mais gastronômico) e uma mescla de Côt com Cabernet. Já em Touraine Amboise, trabalha com Chenin para vinhos brancos que equilibram delicadeza e complexidade, e Côt para tintos que variam entre frutados e estruturados. Nos Vins de France, destaca-se um Chardonnay frutado, um rosé tranquilo de Grolleau e um Grolleau em pétillant naturel.
Les Perruches é um vinho branco seco e frutado da denominação Touraine Amboise, elaborado 100% com uvas Chenin Blanc de vinhas com mais de 40 anos, cultivadas em solos argilo-silicosos conhecidos como "Perruches", nos terroirs de Rosiers e Chapeau Comte. A parcela está em processo de certificação orgânica, com manejo em gobelet e enrelvamento entre as fileiras. A colheita é manual, com baixos rendimentos (24 hl/ha). Na vinificação, há prensagem direta, fermentação lenta a baixa temperatura por três semanas e estágio sobre as borras por três meses. Com 14,5% de álcool, é ideal para ser servido fresco, acompanhando frutos do mar, carnes brancas, peixes de carne firme e queijos de cabra.
Estilo: Vinho Branco
País: França
Região: Touraine Amboise, Loire
Uvas: 100% Chenin Blanc
Amadurecimento: 3 meses em sur lie
Pontuações:
Certificações:
Álcool: 14,5%
Volume: 750ml
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