Turbio Nigori Blend para Sushi 2025
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R$ 142,40
Fernando Ravera, o multifacetado criador por trás da Ravera Wines, é enólogo, financeiro, despachante e responsável por toda a identidade da marca — um verdadeiro artista do vinho. Conhecido como “El Bicho”, Fernando imprime sua personalidade vibrante, criativa e cheia de energia em cada rótulo. Seus olhos verdes que brilham no escuro, apelidados carinhosamente de “bichito de luz”, simbolizam a alma luminosa que conduz a marca. Com experiência internacional em países como Itália, EUA, Alemanha e África do Sul, além de passagens por grandes vinícolas argentinas como Catena e Navarro Correas, Ravera vem conquistando destaque como uma das marcas mais promissoras da nova geração de produtores argentinos.
Seu mais recente lançamento, a linha Turbio, aposta em vinhos leves, frescos e não filtrados, criados para serem agitados antes de servir — uma proposta que valoriza textura, autenticidade e naturalidade. Elaborados com leveduras indígenas e sem qualquer aditivo enológico, esses vinhos não passam por filtração nem clarificação, apenas decantam naturalmente em tanques de inox, ovos ou concreto. Cada rótulo da linha tem produção extremamente limitada, com no máximo 3.000 garrafas, refletindo o cuidado artesanal de Ravera e sua busca por vinhos que surpreendem pela simplicidade e personalidade única.
Inspirado por um retiro enogastronômico de 30 dias no Japão, onde Fernando Ravera mergulhou no universo do sushi, dos vinhos brancos, rosés e saquês, nasceu o NIGORI: um vinho criado especialmente para harmonizar com peixes crus e crudos do mar. O blend secreto une três uvas brancas a um toque de Sangiovese, responsável por adicionar textura, corpo e notas tropicais que remetem a tangerina, cereja verde e maçã vermelha, sem alterar a coloração do vinho. Fermentado separadamente em inox e ovos de concreto com leveduras indígenas, o vinho permanece três meses sobre as borras grossas, ganhando cremosidade e profundidade, sendo engarrafado sem filtração nem clarificação para preservar sua característica levemente turva. Em boca, combina alta acidez, ótima concentração de sabores e uma textura envolvente que o torna um branco mais amplo, gastronômico e irresistivelmente pensado para acompanhar sushi e peixes crus.
Estilo: Vinho Branco
País: Argentina
Região: Mendoza
Uvas: Sauvignon Blanc, Sémillon, Ugni Blanc e Sangiovese
Amadurecimento: Inox, ovos de concreto
Pontuações:
Certificações: Sustentável
Álcool: 12,5%
Volume: 750ml
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