Weinert Chenin Blanc 2023
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R$ 294,40
A Bodega & Cavas de Weinert foi fundada em 1975, em Luján de Cuyo, Mendoza, pelo brasileiro de origem alemã Don Bernardo Weinert, movido por sua paixão pelo mundo dos vinhos e pela filosofia de produzir vinhos de alta qualidade. Antes de iniciar o projeto, ele estudou detalhadamente o clima, solo e vinhedos de Mendoza e escolheu Luján de Cuyo como o local ideal. Em 1974, adquiriu um prédio histórico e o restaurou, trazendo a tecnologia mais avançada da época. Para garantir a excelência, associou-se a Raúl de la Mota, referência na enologia argentina e mundial, considerado o pai da vitivinicultura moderna e eleito melhor enólogo do século XX na Argentina.
Em 1996, o enólogo suíço Hubert Weber ingressou na bodega e, aos 27 anos, tornou-se o principal enólogo da casa, cargo que ocupa até hoje. Sob sua liderança, a vinícola mantém a identidade e a qualidade que marcaram sua história. Para Don Bernardo Weinert, a chave do sucesso está na consistência e fidelidade à própria filosofia, resumida em sua visão: "Enquanto você tiver sua própria filosofia e a mantiver ao longo dos anos, estará no caminho certo.".
Elaborado com 100% Chenin Blanc de vinhedos com 40 a 60 anos em sistema de pérgola, este vinho fermenta em tanques de cimento a 14–16 °C e segue para tonéis de carvalho francês de 5.500 L, onde 30% passa por fermentação malolática e o vinho amadurece por 12 meses sobre borras finas. De cor amarelo-palha médio, exibe aromas de frutas cítricas, pêra, maracujá, além de toques herbais como capim-limão, folhas verdes, noz-moscada e amêndoa. Em boca tem acidez equilibrada, boa persistência e combina bem com saladas elaboradas, frutos do mar, peixes e carnes brancas.
Estilo: Vinho Branco
País: Argentina
Região: Mendoza
Uvas: 100% Chenin Blanc
Amadurecimento: 12 meses em foudres de carvalho francês de 6000l
Pontuações:
Certificações:
Álcool: 12,3%
Volume: 750ml
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