Weinert Cabernet Sauvignon 2019
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R$ 294,40
A Bodega & Cavas de Weinert foi fundada em 1975, em Luján de Cuyo, Mendoza, pelo brasileiro de origem alemã Don Bernardo Weinert, movido por sua paixão pelo mundo dos vinhos e pela filosofia de produzir vinhos de alta qualidade. Antes de iniciar o projeto, ele estudou detalhadamente o clima, solo e vinhedos de Mendoza e escolheu Luján de Cuyo como o local ideal. Em 1974, adquiriu um prédio histórico e o restaurou, trazendo a tecnologia mais avançada da época. Para garantir a excelência, associou-se a Raúl de la Mota, referência na enologia argentina e mundial, considerado o pai da vitivinicultura moderna e eleito melhor enólogo do século XX na Argentina.
Em 1996, o enólogo suíço Hubert Weber ingressou na bodega e, aos 27 anos, tornou-se o principal enólogo da casa, cargo que ocupa até hoje. Sob sua liderança, a vinícola mantém a identidade e a qualidade que marcaram sua história. Para Don Bernardo Weinert, a chave do sucesso está na consistência e fidelidade à própria filosofia, resumida em sua visão: "Enquanto você tiver sua própria filosofia e a mantiver ao longo dos anos, estará no caminho certo.".
Produzido com 100% Cabernet Sauvignon de vinhedos a 950 metros de altitude, este vinho nasce em solos mistos de areia e argila, que garantem equilíbrio hídrico ideal às plantas. A fermentação ocorre por 7 a 10 dias com controle de temperatura e remontagens diárias, seguida de fermentação malolática completa e 3 anos de envelhecimento em grandes foudres de carvalho francês. Apresenta aromas de frutas vermelhas frescas como morango e cereja, com notas de couro e madeira envelhecida. Em boca, é macio, com taninos finos, boa acidez e final longo. Ideal para harmonizar com carnes vermelhas, cordeiro, caça, queijos macios, embutidos e massas com ragu.
Estilo: Vinho Tinto
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo, Mendoza
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Amadurecimento: 36 meses em foudres de carvalho francês de 2.500l e 6000l
Pontuações: 93 Descorchados
Certificações:
Álcool: 14,8%
Volume: 750ml
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