Los Chocos é um projeto pessoal de Rodrigo Reina, bisneto de Filipe Rutini, inspirado na liberdade dos cães que vivem soltos no campo. Iniciado em 2009 com o plantio das primeiras vinhas em Gualtallary, na micro parcela chamada Albo, o projeto reflete o puro terroir da região. O nome "Albo" vem das pedras brancas que caracterizam o solo pobre em calcário e areia. Após uma década de experimentação, Rodrigo passou a trabalhar exclusivamente com uvas próprias, dando origem a uma vinícola jovem e promissora.
Germán Masera, enólogo revelação de 2022 pelo Guia Descorchados, juntou-se ao projeto para explorar a diversidade dos terrenos da região, focando principalmente em Malbec e Cabernet Franc. Localizadas a 1550 metros de altitude no Valle do Uco, as vinhas orgânicas atingem maturação ideal, permitindo uma vinificação com mínima intervenção. As fermentações ocorrem com leveduras nativas em ovos e tanques de concreto, com amadurecimento em grandes barricas de carvalho francês reutilizadas, resultando em vinhos que capturam a essência do terroir local.
O Estereo Cabernet Franc 2019 é elaborado a partir de duas parcelas de Gualtallary — Albo e Monasterio — cofermentadas com parte dos engaços, unindo terroirs distintos em um vinho de produção extremamente limitada, com apenas duas barricas selecionadas (uma nova e uma de segundo uso) entre as melhores do lote do Vertebrado, totalizando 900 garrafas. Fermentado em tanques e ovos de concreto com leveduras nativas e amadurecido por dois anos em madeira, figura entre os melhores Cabernet Franc da Argentina no Descorchados. Apresenta a intensidade aromática de ervas secas e tabaco do Vertebrado, acrescida de mais concentração, volume, frescor e tensão, com muito corpo, acidez elevada e taninos marcantes. É um vinho de contemplação, ideal para ser apreciado lentamente, sozinho ou com queijos duros e charcutaria de excelência.
Estilo: Vinho Tinto
País: Argentina
Região: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
Uvas: 100% Cabernet Franc
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas
Pontuações: 95 Descorchados
Certificações: Orgânico
Álcool: 14%
Volume: 750ml
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