Sophie Le Rouge 2021
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R$ 113,94
A vinícola Iona está localizada no Vale de Elgin, a região vitivinícola de clima mais frio da África do Sul, situada a 420 metros de altitude e próxima ao Oceano Atlântico. Inserida na Biosfera Kogelberg, reconhecida pela UNESCO e lar da maior diversidade floral do planeta por área, Iona desfruta de um microclima único. A proximidade com o oceano e a elevação geram nevoeiros que cobrem os vinhedos nos dias quentes, protegendo as uvas do sol intenso e proporcionando maturação lenta, acidez perfeita, teor alcoólico moderado e sabores refinados. O clima é classificado como Winkler 2, com primaveras e outonos amenos, chuvas limitadas e quase nenhuma exposição a temperaturas extremas, garantindo um ciclo de amadurecimento longo e estável.
O solo da Iona é composto por cascalhos derivados de arenito da Montanha da Mesa e depósitos sedimentares, permitindo que as raízes acessem camadas profundas de argila, evitando o estresse hídrico. A filosofia da vinícola foca na sustentabilidade, com práticas como compostagem, controle manual de ervas daninhas, uso de insetos benéficos, cultivo de coberturas vegetais e participação ativa dos trabalhadores — que são acionistas e recebem apoio social e educacional. As uvas (Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir) são cultivadas e colhidas manualmente, e a vinificação segue métodos naturais com mínima intervenção, buscando refletir com fidelidade a identidade de cada safra e o terroir único da região.
Este blend sul-africano de 60% Syrah e 40% Pinotage encanta pela harmonia entre leveza, fruta e estrutura. De coloração rubi clara, revela no nariz aromas de frutas vermelhas, cassis e especiarias sutis. No paladar, é intenso, concentrado e macio, com taninos maduros e acidez equilibrada. Um vinho versátil, ideal para acompanhar queijos duros, pizzas, massas e carnes grelhadas.
Estilo: Vinho Tinto
País: África do Sul
Região: Elgin, Western Cape
Uvas: 60% Shiraz e 40% Pinotage
Amadurecimento: 12 meses em tanques de inox
Pontuações:
Certificações: Integrity & Sustainability (SWSA)
Álcool: 13,5%
Volume: 750ml
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