Parajes del Valle Macabeo 2021
A jovem e inovadora enóloga Maria Jover lidera um projeto no coração das regiões D.O. Jumilla e D.O. Manchuela, no sudeste da Espanha. Ela trabalha com o sistema de arrendamento "Terraje", que valoriza o empenho diário de cada pequeno viticultor em cuidar da terra. O cultivo das vinhas é sempre orgânico, respeitando as tradições e o saber local. Sob um clima continental com influências mediterrâneas, a região enfrenta invernos rigorosos, verões intensamente quentes e apenas 300mm de chuva anual, o que força as raízes das videiras a se aprofundarem em busca de água, crescendo em altitudes entre 600 e 700 metros. A colheita manual é essencial para garantir a máxima qualidade das uvas.
Essas condições extremas e o cuidado dedicado a cada vinha resultam em um vinho complexo, cheio de história e pureza. O trabalho árduo dos viticultores permite que a natureza ofereça um presente único: vinhos expressivos e vibrantes, produzidos em um ambiente equilibrado e vivo, refletindo a essência do terroir local.
A Macabeo, vinificada sozinha, revela suas notas clássicas de maçã, amêndoas e toques florais, sendo uma das uvas brancas mais prestigiadas da Espanha devido ao seu excelente potencial de envelhecimento e sua acidez vibrante. Ao mesmo tempo, apresenta um perfil tropical e aromático. Este vinho branco seco destaca-se pelos intensos aromas de pêssego maduro, lírios, maçã assada e castanhas, como nozes e amêndoas. Em boca, tem corpo leve a médio, com uma textura que pede outro gole.
Estilo: Vinho Branco
País: Espanha
Região: Manchuela
Uvas: 100% Macabeo
Amadurecimento: Tanques de Concreto e Inox
Pontuações: 92 Adega
Certificações: Orgânico
Álcool: 12%
Volume: 750ml
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