Decoy California Cabernet Sauvignon 2021
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R$ 379,90
Fundada em 1985, a Decoy rapidamente se destacou por oferecer vinhos californianos de alta qualidade a preços acessíveis, utilizando uvas de vinhedos excepcionais, incluindo suas propriedades Ridgeline e Brownell no Alexander Valley, Sonoma County. A linha Decoy cresceu de um único Red Blend para incluir varietais como Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rosé e até um Brut Cuvée. Em 2020, a vinícola lançou a linha Decoy Limited, com rótulos de produção limitada provenientes de regiões vinícolas prestigiadas da Califórnia. Sob a direção da talentosa enóloga Dana Epperson — nascida em Sonoma e com sólida formação técnica —, a Decoy foca na mínima intervenção e na precisão, com práticas como fermentações em pequenos lotes e uso criterioso de carvalho francês, sempre priorizando a elegância e o equilíbrio.
A filosofia da Decoy é guiada por um compromisso inabalável com a qualidade, herdada da Duckhorn Portfolio, grupo ao qual pertence. Cada vinho reflete a diversidade dos terroirs californianos — como Pinot e Chardonnay de Carneros, Zinfandel de Dry Creek e uvas Bordeaux do Alexander Valley —, sempre com práticas artesanais em todas as etapas da produção. Com aquisições estratégicas como os vinhedos Ridgeline (2012) e Brownell (2013), além de uma moderna vinícola em Hopland (2014), a Decoy consolidou sua capacidade de produzir vinhos sofisticados e consistentes.
Com 94% de Cabernet Sauvignon e 6% de Merlot, este vinho revela aromas intensos de amora e mirtilo, com toques de especiarias doces e pimenta-preta. No paladar, é encorpado, frutado e estruturado por taninos firmes, entregando um final marcante, suave e levemente apimentado — ideal para acompanhar pratos robustos à base de carne vermelha. A safra de 2021 foi acelerada por um clima quente no início, mas equilibrada por chuvas leves em setembro, resultando em tintos ricos, vibrantes e com excelente estrutura.
Estilo: Vinho Tinto
País: Estados Unidos
Região: California
Uvas: 94% Cabernet Sauvignon e 6% Merlot
Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês e americano, sendo 40% de primeiro uso.
Pontuações: 92 Wine Enthusiast
Certificações:
Álcool: 14%
Volume: 750ml
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