Monte do Estevalinho Tinto 2021
A Casa Marcolino Sebo é uma empresa familiar com mais de 45 anos de experiência na viticultura, oficialmente fundada em 15 de maio de 1975. Durante mais de 25 anos, a produção de uvas foi destinada à Adega Cooperativa de Borba. No entanto, o sonho de Marcolino Sebo de criar seu próprio vinho levou ao desenvolvimento de uma adega própria. Em 2000, com 130 hectares de vinhedos entre Borba e Estremoz, ele iniciou a vinificação de suas uvas, e em 2001 ocorreu o engarrafamento e a comercialização dos primeiros vinhos.
A adega moderna, com traços tradicionais alentejanos, utiliza tecnologia avançada baseada em métodos tradicionais. Com uma capacidade de 1.400.000 litros distribuídos por cerca de 60 cubas, o local conta com uma equipe dedicada que atua desde o cultivo das uvas até a comercialização. A cave semi-soterrada garante temperatura e umidade ideais para o envelhecimento dos vinhos, sob a supervisão do enólogo Jorge Santos, assegurando a qualidade e tradição dos rótulos da Casa Marcolino Sebo.
Esse vinho apresenta coloração vermelho-rubi, com aromas marcantes de frutas vermelhas maduras. No paladar, destaca-se pelo seu caráter frutado, com taninos macios, porém potentes, e uma acidez média bem equilibrada. Ideal para harmonizar com pratos como conchiglione de calabresa ao molho vermelho, lasanha e parmegiana, complementando as refeições com sabor e elegância.
Estilo: Vinho Tinto
País: Portugal
Região: Alentejo
Uvas: Aragonez, Alicante Bouchet e Trincadeira
Amadurecimento: Inox
Pontuações:
Certificações:
Álcool: 13%
Volume: 750ml
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