Kakabadze Tbilisi White Dry 2024

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A SHILDA Winery, fundada em 2014 na vila de Shilda, região de Kakheti — principal área vinícola da Geórgia — nasceu do desejo de perpetuar o legado familiar e levar a tradição do vinho a um novo patamar. Em uma propriedade de 6 hectares equipada com tecnologia italiana e francesa, a vinícola combina métodos modernos de vinificação com uma abordagem cuidadosa na seleção e manejo dos vinhedos, produzindo uma ampla gama de rótulos para diferentes marcas. O terroir da região — com solos minerais e clima singular aos pés da Cordilheira do Cáucaso — favorece o cultivo de uvas de qualidade excepcional.

Um dos destaques da vinícola é o projeto Dark Harvest, inspirado no mito de Odisseu e sua passagem pela mítica Cólquida (atual território georgiano). Nesse ritual ancestral, chamado colheita de Kirke, as uvas são colhidas por mulheres à mão durante a lua cheia, ainda frescas antes do amanhecer, preservando suas características naturais. Além do simbolismo, cada garrafa vendida contribui para um fundo de pesquisa sobre a lendária região de Cólquida, unindo mitologia, vinho e preservação cultural.

O Kakabadze Tbilisi White Dry é um elegante branco seco da Geórgia, elaborado com as castas autóctones Rkatsiteli e Mtsvane cultivadas em Kakheti, região considerada o berço da vitivinicultura há mais de 8.000 anos. De coloração palha clara, apresenta aromas delicados de cítricos frescos e marmelo maduro, enquanto em boca revela acidez suave e precisa, textura agradável, frescor e final limpo e persistente. Versátil e equilibrado, harmoniza especialmente bem com peixes brancos, saladas e legumes frescos, além de queijos leves como ricota, feta e mozarela de búfala, combinando a tradição milenar georgiana com um perfil moderno e fácil de apreciar.

 

 Estilo: Vinho Branco

 País: Geórgia

 Região: Kakheti

 Uvas: Rkatsiteli e Mtsvane

Amadurecimento: Inox

 Pontuações: 

Certificações: 

 Álcool: 13,0%

 Volume: 750ml

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