Casa de Sabicos Alentejo Cabernet Sauvignon & Alfrocheiro 2021

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A Casa de Sabicos, localizada em Montoito, no Alentejo, tem uma história que remonta ao século XVI, em terras ligadas à Ordem de Malta e ao Castelo de Valongo. A tradição vitivinícola da região, cujas origens se perdem entre Tardésios, Fenícios e Romanos, foi incorporada pela família desde a segunda metade do século XIX, quando a Avó Sabica assumiu as atividades agrícolas após a perda do marido. Seu legado inspirou gerações, levando dois de seus bisnetos a modernizar a propriedade, plantando novas vinhas e construindo uma adega equipada com tecnologia de ponta, mantendo viva a tradição de produzir vinhos de alta qualidade.

As vinhas, distribuídas em diversos microclimas do Alentejo, com solos calcários e graníticos, são cultivadas com práticas sustentáveis e rigoroso controle de proteção integrada. O clima mediterrânico, com verões secos e invernos moderadamente chuvosos, favorece a sanidade e qualidade das uvas. Na adega, a vinificação é feita em cubas cónicas com controle de temperatura, podendo incluir maceração, além de acompanhamento sensorial e laboratorial constante. Parte dos vinhos envelhece em barricas de carvalho francês ou português, garantindo complexidade e equilíbrio. O resultado são vinhos alentejanos reconhecidos pela sua elegância, caráter e excelência.

Este bivarietal da Casa de Sabicos é um field blend de Cabernet Sauvignon e Alfrocheiro em proporções semelhantes, proveniente de vinhas familiares em solos vermelhos calcários, com colheita noturna e fermentação conjunta em cubas troncocônicas com controle de temperatura. Sem passagem por madeira, apresenta perfil marcante e equilibrado, unindo a exuberância dos frutos vermelhos do Alfrocheiro às notas vegetais, apimentadas e especiadas do Cabernet Sauvignon; de cor rubi, revela aroma muito frutado com perfume vinoso delicado e, em boca, mostra-se fresco, intenso em fruta, com toques de pimenta e especiarias.

 

 Estilo: Vinho Tinto

 País: Portugal

 Região: Alentejo

 Uvas: 50% Cabernet Sauvignon e 50% Alfrocheiro

Amadurecimento: Inox

 Pontuações: 

Certificações: 

 Álcool: 13,5%

 Volume: 750ml

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