Bruno Murciano Cambio de Tercio 2022
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Bruno Murciano, um renomado sommelier premiado como o Melhor Sommelier da Espanha, sempre sonhou em resgatar vinhas antigas e produzir vinhos em sua terra natal, Caudete de las Fuentes. Com o objetivo de revelar ao mundo uma versão elegante e fresca da uva Bobal, ele se uniu ao seu irmão, o enólogo José Luiz Murciano, que aplica práticas orgânicas e biodinâmicas em todas as parcelas da família.
Os vinhedos que dão origem aos vinhos incluem Las Brunas (7,69 ha), onde a maior parte da Bobal é cultivada em solo calcário e arenoso, a 900 metros de altitude. La Meca (1,96 ha) é uma área montanhosa onde estão as parreiras mais antigas de Bobal, com produção limitada a 2 kg por planta. La Ceja (7,13 ha) é o vinhedo mais alto, chegando a 1060 metros, e La Serratilla (22 ha) é o vinhedo mais recente, com solo de ardósia, onde são cultivadas as cepas brancas da família Murciano. Todas as vinhas são conduzidas em vaso e cultivadas sem irrigação, preservando a autenticidade e a qualidade dos vinhos.
Um Bobal varietal jovem e elegante, elaborado com uvas de vinhas velhas do vinhedo Las Brunas, cultivadas a 900 metros de altitude. Com fermentação e maturação em barricas de carvalho por 9 meses, o vinho da safra 2022 (limitado a 10.000 garrafas) apresenta aromas de morango maduro, cereja fresca e especiarias como pimenta preta e canela. Leve, fresco e de alta acidez, revela taninos finos e notas florais que ganham complexidade em boca, destacando o potencial da Bobal. Harmoniza bem com pratos como pizza portuguesa, espaguete ao sugo, pão com tomate e parmesão, ou carnes magras como mignon e alcatra.
Estilo: Vinho Tinto
País: Espanha
Região: Utiel-Requena, Valencia
Uvas: 100% Bobal
Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho francês de vários usos
Pontuações: 90 Peñín
Certificações: Biodinâmico
Álcool: 12,5%
Volume: 750ml
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