Marc Hébrart Champagne Noces de Craie Grand Cru Extra Brut 2019

Código: 3760067740093 Marca: Marc Hébrart

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A Maison Marc Hébrart foi fundada em 1963 por Marc Hébrart na vila de Mareuil-sur-Aÿ, na região de Champagne, França. Desde 1997, a vinícola é gerida por Jean-Paul Hébrart, que introduziu métodos de viticultura sustentável ("lutte raisonnée") e foca na vinificação de parcelas separadas para preservar as características únicas de cada terroir. A propriedade abrange 16 hectares distribuídos por 80 parcelas em 11 vilarejos classificados como Grand Cru e Premier Cru, com destaque para Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ. Os vinhos utilizam predominantemente Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30%), criando Champagnes equilibrados, elegantes e cheios de personalidade, reconhecidos por sua complexidade e excelente custo-benefício.

A filosofia de Jean-Paul Hébrart reflete um compromisso com a autenticidade e a expressão do terroir, produzindo cuvées aclamadas como a linha "Special Club". A vinícola exporta cerca de 90% de sua produção, sendo amplamente reconhecida no mercado internacional. A abordagem enológica inclui a experimentação com baixos níveis de dosagem e a produção de vinhos tranquilos (Coteaux Champenois) em vinhedos históricos. Esses esforços resultam em rótulos amplamente apreciados, tanto pela sua sofisticação quanto pela acessibilidade de seus sabores, agradando iniciantes e apreciadores experientes.

Produzido de forma orgânica, este Champagne 100% Pinot Noir provém exclusivamente de vinhedos Grand Cru em Aÿ (Cheuzelles, Longchamp, Pierre Robert, Pruche e Chauffour), situados em solos de giz e argila. Após a fermentação e maturação em tanques de aço inoxidável, o vinho envelhece por 36 meses sobre as borras e recebe uma dosagem de 4 g/L. Com acidez refrescante, apresenta notas minerais de giz e fumaça que se misturam harmoniosamente com sabores de pão de nozes, cassis, limão em conserva e sassafrás, resultando em uma experiência vibrante e elegante.

Estilo: Espumante

País: França

Região: Aÿ, Champagne

Uvas: 100% Pinot Noir

Amadurecimento: 36 meses em sur lie

Pontuações: 94 Robert Parker | 91 Wine Spectator

Certificações: Orgânico

Álcool: 12,5%

Volume: 750ml