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Marc Hébrart Champagne Mes Favorites Vieilles Vignes Premier Cru Extra Brut

Código: 3760067740185 Marca: Marc Hébrart

A Maison Marc Hébrart foi fundada em 1963 por Marc Hébrart na vila de Mareuil-sur-Aÿ, na região de Champagne, França. Desde 1997, a vinícola é gerida por Jean-Paul Hébrart, que introduziu métodos de viticultura sustentável ("lutte raisonnée") e foca na vinificação de parcelas separadas para preservar as características únicas de cada terroir. A propriedade abrange 16 hectares distribuídos por 80 parcelas em 11 vilarejos classificados como Grand Cru e Premier Cru, com destaque para Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ. Os vinhos utilizam predominantemente Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30%), criando Champagnes equilibrados, elegantes e cheios de personalidade, reconhecidos por sua complexidade e excelente custo-benefício.

A filosofia de Jean-Paul Hébrart reflete um compromisso com a autenticidade e a expressão do terroir, produzindo cuvées aclamadas como a linha "Special Club". A vinícola exporta cerca de 90% de sua produção, sendo amplamente reconhecida no mercado internacional. A abordagem enológica inclui a experimentação com baixos níveis de dosagem e a produção de vinhos tranquilos (Coteaux Champenois) em vinhedos históricos. Esses esforços resultam em rótulos amplamente apreciados, tanto pela sua sofisticação quanto pela acessibilidade de seus sabores, agradando iniciantes e apreciadores experientes.

Elaborado de forma orgânica, este Champagne contém 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, com uvas provenientes de vinhas antigas (média de 50 anos) em Mareuil-sur-Aÿ 1er Cru, a partir de uma seleção massal dos melhores vinhedos de Jean-Paul Hébrart. O blend combina 60% da safra de 2019 e 40% de 2018, com fermentação e maturação em tanques de aço inox e estágio de 30 meses sobre as borras. Possui dosagem de 5 g/L. No aroma, destaca-se pelo toque maduro e cremoso, com notas de iogurte grego misturado a manteiga caramelizada. No paladar, é persistente, trazendo flores brancas, jasmim e um final mineral com nuances de pedras.

Estilo: Espumante

País: França

Região: Mareuil-sur-Aÿ, Champagne

Uvas: 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay

Amadurecimento: 30 meses em sur lie

Pontuações: 93 Robert Parker | 93 Decanter | 91 Wine Spectator | 16.5 Jancis Robinson

Certificações: Orgânico

Álcool: 12,5%

Volume: 750ml