Georgian Sun Spring Green Mtsvane 2022
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R$ 199,40
Os vinhedos do Vazisubani Estate estão localizados no terroir único de Kakheti, ideal para variedades indígenas georgianas, como a uva tinta Saperavi e as brancas Rkatsiteli, Kisi, Khikhvi e Kakhuri Mtsvane. Sob a supervisão do enólogo-chefe Lado Uzunashvili, o Estate produz cerca de 50.000 garrafas de vinho Qvevri caseiro, celebrando a antiga paixão georgiana pela vinicultura. A produção segue o método tradicional de Qvevri, que possui uma história ininterrupta de 8.000 anos, onde o vinho é fermentado e envelhecido em vasos de terracota enterrados no solo, absorvendo sua energia até ser revelado na primavera.
Além do terroir único e do clima favorável, os métodos de vinificação do Vazisubani Estate se destacam, desde o cuidado com o solo e a formação das vinhas até a colheita e o envelhecimento das garrafas. A filosofia de vinificação do Estate, combinada com um ciclo de produção contínuo, garante vinhos de alta qualidade que agradam até os paladares mais exigentes. O Estate também se esforça para manter o legado de Sulkhan Chavchavadze, que iniciou a tradição vinícola no local no século XIX.
Este Mtsvane, uma das principais variedades brancas da Geórgia, é vinificado usando técnicas tradicionais de Qvevri, incluindo fermentação selvagem em vasos de barro com capacidade de até 2.500 litros. O vinho, de cor âmbar intensa, apresenta aromas de marmelo, frutas tropicais, figos secos e cera de abelha, com uma doçura residual devido à fermentação naturalmente inacabada. O resultado é um branco meio seco, com um perfil de sabor suave e doce e um final persistente.
Estilo: Vinho Branco
País: Geórgia
Região: Kakheti
Uvas: 100% Mtsvane
Amadurecimento: em ânforas de barro (qvrevis)
Pontuações:
Certificações:
Álcool: 13%
Volume: 750ml
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