Frentana Costa Del Mulino Abruzzo Pecorino 2021

A Cantina Sociale Frentana foi pioneira no desenvolvimento da cooperação vinícola na província de Chieti, sendo fundada em 1958 por 92 viticultores liderados pelo médico Francesco D’Agostino, que teve papel essencial na criação da cooperativa e no progresso econômico e social da região. Em 1961, inaugurou sua famosa torre circular, uma estrutura inovadora para a época, projetada para processar uvas por gravidade, preservando a qualidade do vinho. A inauguração da torre foi um marco no setor vinícola de Chieti e elogiada por sua arquitetura moderna.

Com o tempo, a cooperativa cresceu significativamente, chegando a 493 membros em 1961. Desde os anos 2000, a Cantina Frentana ampliou suas práticas, focando em sustentabilidade e impacto ambiental. Além de criar um serviço técnico de viticultura, desenvolveu projetos como “Vinha de Qualidade” para vinhos de alta gama, o “Banco de Vinhedos” para preservar vinhas ameaçadas e práticas de cultivo orgânico. Implementou também estações meteorológicas e modelos biológicos preditivos para o controle de pragas, reforçando seu compromisso com a qualidade e a sustentabilidade.

Este vinho apresenta uma cor amarelo palha intensa, com aromas agradáveis de flores e pêssego branco. No paladar, é fresco e harmonioso, com boa acidez que proporciona um final limpo e persistente. Após a colheita manual no início de setembro, as uvas são submetidas a prensagem suave, maceração e fermentação a temperatura controlada, seguido de envelhecimento em aço por cerca de 6 meses e armazenamento adicional na garrafa para completar a maturação. O solo em que as videiras são cultivadas é de textura arenosa média, contribuindo para o equilíbrio entre sabor e aroma.