Domaine Scherb Tradition Riesling 2023
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R$ 208,90
O Domaine Bernard Scherb et Fils, localizado em Gueberschwihr, na Alsácia, é uma vinícola familiar com mais de quatro gerações de tradição e raízes que remontam a 1646. A propriedade conta com cerca de 15 hectares de vinhedos distribuídos por quatro vilarejos (Gueberschwihr, Voegtlinshoffen, Rouffach e Orschwihr), incluindo dois Grand Crus — Vorbourg e Goldert. Produz vinhos de todas as castas clássicas da Alsácia, além de Crémant d’Alsace, com cultivo sustentável que evita o uso de pesticidas e prioriza o manejo manual e o respeito à biodiversidade. Toda a colheita é feita manualmente e os vinhos são vinificados com leveduras indígenas para preservar a expressão autêntica do terroir.
A vinícola produz cerca de 120 mil garrafas por ano, divididas entre as linhas Scherb (tradicional, voltada a vendas diretas) e Château Mittelbourg (focada em exportação e mercados nacionais). O conceito da família se resume em “Provar, comer e dormir”, pois o empreendimento inclui também o restaurante Le Belle Vue e o hotel Le Relais du Vignoble. Ao longo das décadas, a família Scherb expandiu a produção de 2 para 15 hectares, conquistou o selo HVE3 (alta valorização ambiental) e iniciou a conversão para o cultivo orgânico em 2019, reforçando seu compromisso com sustentabilidade, tradição e hospitalidade alsaciana.
O vinho apresenta cor amarelo-clara e um aroma fresco e expressivo, com notas de flores brancas. No paladar, é seco, vivo e delicadamente frutado, com corpo refinado, elegância e toques minerais e florais. É um vinho gastronômico e versátil, ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, carnes brancas e a tradicional choucroute alsaciana. Com o tempo, desenvolve um caráter mineral típico, conhecido como nota “petrolada”; pode ser apreciado jovem em até 5 anos pela sua vivacidade, ou envelhecido por até 10 anos para revelar sua complexidade. Deve ser servido entre 8 e 10 °C.
Estilo: Vinho Branco
País: França
Região: Gueberschwihr, Alsácia
Uvas: 100% Riesling
Amadurecimento: Inox
Pontuações:
Certificações: Orgânico
Álcool: 12,5%
Volume: 750ml
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