O Domaine Chandon de Briailles pertence à mesma família desde 1834 e está localizado na região da Côte de Beaune, na Borgonha, França. Atualmente, é gerido por Claude e François de Nicolay, filhos de Nadine de Nicolay, que revitalizou os vinhedos nos anos 1980. Com 13,7 hectares distribuídos em três vilarejos (Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton), o domínio produz cerca de 50 mil garrafas por ano, sendo 60% exportadas para países como Estados Unidos, Reino Unido e Japão. Os vinhos, conhecidos pela elegância e expressão do terroir, seguem métodos biodinâmicos desde 2005, uma iniciativa de François. Claude, formada em enologia, é responsável pelo acompanhamento técnico dos vinhos, enquanto François cuida da viticultura e parte da comercialização.
Os vinhos do Domaine Chandon de Briailles têm presença marcante na alta gastronomia e em lojas especializadas na França e no exterior, sendo reconhecidos por sua conexão com o terroir e respeito à biodiversidade. A equipe do domínio, composta por seis pessoas, combina tradição e inovação para manter os altos padrões de qualidade. Claude e François formam um time complementar: ele com experiência comercial internacional e ela com expertise técnica, ambos comprometidos em honrar o legado familiar e adaptar-se às demandas contemporâneas de sustentabilidade.
O Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru Blanc 2018 é um Chardonnay de produção limitada (apenas 1.332 garrafas), proveniente de vinhedos de 65 anos localizados na meia-encosta da Côte de Beaune, em solos predominantemente calcários originalmente destinados ao Pinot Noir. Composto por 80% de Corton de Bressandes, 15% de Corton Chaumes e 5% de Corton Renardes, o vinho fermenta com leveduras nativas em barricas de carvalho usadas, sem intervenções como afinamento, filtração ou adição de sulfitos, e amadurece por 12 meses. Apresenta cor amarela com reflexos dourados e aromas que evoluem com a aeração, revelando frutas, flores, manteiga, caramelo e marcante mineralidade. No paladar, é sedoso, cremoso, untuoso, mineral e com um final longo, ideal para harmonizar com foie gras, trufas brancas, cogumelos selvagens e queijos maturados.
Estilo: Vinho Branco
País: França
Região: Corton, Côte de Beaune, Bourgogne
Uvas: 100% Chardonnay
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês usadas
Pontuações: 93 Wine Spectator
Certificações: Biodinâmico
Álcool: 13,5%
Volume: 750ml
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